通風(fēng)管道是設(shè)計(jì)用于向一個(gè)或多個(gè)房間或設(shè)備供應(yīng)和排出空氣的管道。排煙管是一種專門用于排煙的管道。它的用途不同。就管道本身而言，它是一根管道。安裝后的風(fēng)管表面應(yīng)光滑、清潔，室外風(fēng)管應(yīng)有防雨、防雪措施。當(dāng)風(fēng)管伸入結(jié)構(gòu)風(fēng)管時(shí)，風(fēng)管末端應(yīng)安裝鋼絲網(wǎng)，防止系統(tǒng)在風(fēng)管內(nèi)運(yùn)行時(shí)雜物進(jìn)入黃金，南京風(fēng)管可為廚師提供更好的工作環(huán)境。由于酒店就餐人數(shù)眾多，大廳的空氣質(zhì)量也很差。有通風(fēng)設(shè)備，能為消費(fèi)者提供良好的就餐環(huán)境，給消費(fèi)者留下良好的印象。然而，由于諸多人為因素的影響，我國通風(fēng)管道在工作中逐漸失去了原有的狀態(tài)。

首先，設(shè)計(jì)不合理：由于就餐人員在開裝修時(shí)預(yù)期飽和值低于當(dāng)前飽和值，增加了后廚工作量，同時(shí)操作多個(gè)爐子，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不良。解決方案：在排煙口安裝風(fēng)機(jī)式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，增加排煙量，或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)；

其次是設(shè)備老化：一些廚房設(shè)備的舊排氣罩老化，導(dǎo)致排氣罩漏風(fēng)，排煙量減少。排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速和排煙量下降。老式排油煙設(shè)備的油煙管較�。ü軓郊s為300 mm*300 mm）。由于油污堆積時(shí)間長，清洗不方便，排煙效果也較差。