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廚房不設(shè)通風(fēng)管道有什么危害？油煙不僅對油有害，而且對維生素也有害。油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染。廚房不設(shè)重慶通風(fēng)管道有什么危害？
油煙中含有多種有害物質(zhì)，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，具有毒性和致癌性。國內(nèi)外研究證實(shí)，油煙是肺癌的危險(xiǎn)因素。在中國烹飪界，中國大陸、臺灣、香港和新加坡的研究證實(shí)了烹調(diào)油煙與廚師健康危害的密切關(guān)系。 除了增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)外，油煙還可能與糖尿病、心臟病、肥胖等風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。經(jīng)常炒菜的婦女丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量顯著高于對照組。羥基芘是多環(huán)芳烴的致癌物之一，而丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物，與心臟病等慢性病密切相關(guān)。 |
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